济南ISO9001认证公司和您谈谈微生物测试在HACCP体系中的作用

　　在证实HACCP体系运作正常、产品的组成和可追溯X面，微生物测试具有 要意义。通过追溯微生物测试数据，当生产或措施未能水平的时候，公能够识别。而单纯的终产品测试差得多了。例如，对于生肉和家禽的含量水平，没有的数据用来判断什么情况下是“可接受“的。因而，终产品测试结果t供有用的数据，不用说趋势分析，除了能证明当时的的含量之外，它解决、识别并食品污染问题。

　　两者区别

　　ISO22与HACCP有何区别

　　HACCP 是X的食品质量控制管理的法。其原理1999年经食品法典(CAC)，由7个基本原理组成。

　　HACCP原理在生产管理实践中发现它也存在着1些不足和缺陷。j 调在管理中进行事前危害分析，引入数据和对关键过程进行监控的同时，忽视了它应置身于1个完善的、系统的和严密的管理体系中才能好地发挥作用。

　　以HACCP原理为基础而制订的ISO22食品管理体系标准正是为了弥补的不足，在吸收了ISO91质量管理体系的基本原则和过程法的基础上而产生的，它是对HACCP原理的和完善。所以可以说ISO22是HACCP原理在食品管理问题上由原理向体系标准的升，利于企业在食品上进行管理。

　　现在只有ISO 22为基础的了，人们习惯叫HACCP或22。

　　ISO22食品管理体系

　　近期，食品行业都在流传着1条消息：218年1月1日起，食品生产中不得使用“QS“标志。取而代之的是“SC“加14位伯数字的标志。其实早在21年1月1日起，新〈〈食品法〉〉便开始施行，作为新〈〈食品法〉〉的配套规章，食品品监督管理总制定的〈〈食品生产许可管理法〉〉也同步实施。〈〈法〉〉实施后，食品“QS“标志已在三年内逐步取消。

　　想了解其他信息，请继续关注我们——智达标准认证  之前食品包装标注“QS“标志的法律依据是〈〈工业产品生产许可证管理条例〉〉，随着食品监督管理机构的调整和新的〈〈食品法〉〉的实施，〈〈工业产品生产许可证管理条例〉〉已作为食品生产许可的依据。因此取消食品“QS“1是严格执行法律法规的要求，因为新的〈〈食品法〉〉明确规定食品包装上应当标注食品生产许可证编，没有要求标注食品生产许可证标志。二是新的食品生产许可证编可以识别、查询的目的。新的食品生产许可证编是字母“SC“加上14位伯数字组成。三是取消“QS“标志利于增 食品生产者食品主体责任意识。